Pasteitjes bakken was altijd al Valeries passie, maar daar ook carrière in maken, nee, daar had ze nooit van durven dromen. Toen ze echter in 2013 ontslagen werd, besloot Valerie dat dat het geknipte moment was om voluit voor haar passie te gaan.
‘Tijdens een opleiding in Parijs sprak ik met een Sloveense dessertchef over de banketbakkerssector in Slovenië en over de behoefte aan Franse knowhow’, vertelt ze. ‘Mijn conclusie was: je hebt niets te verliezen, waag je kans in Slovenië!’ Daarop trok ze naar Ljubljana in de hoop ter plaatse werk te vinden.
Een waardevolle ervaring
Op je 40ste naar een ander land verhuizen en het carrièreroer volledig omgooien, het ligt niet voor de hand. Om de overgang te vergemakkelijken ging Valerie in Ljubljana eerst langs bij het plaatselijke EURES-kantoor. De adviseurs hielpen haar bij het bijwerken van haar cv en de voorbereiding op sollicitatiegesprekken, wat geen overbodige luxe is voor oudere werknemers die de banenmarkt al een tijdje uit het oog verloren hebben en hun sollicitatievaardigheden moeten bijspijkeren.
‘EURES heeft me echt goed geholpen toen ik twee jaar geleden voor het eerst in Slovenië aankwam’, stelt Valerie. ‘Het nauwe persoonlijke contact met mijn adviseur speelde een doorslaggevende rol bij het vinden van een baan als chef-patissier in het viersterrenhotel Vander Urbani Resort, een baan waar ik heel enthousiast over was.’
Dankzij deze baan kon Valerie andere soorten gebak en andere technieken leren kennen en ervaring opbouwen. ‘Het gaf me ook de kans om een fantastisch land te ontdekken en heel aardige mensen te ontmoeten. Met velen van hen ben ik nog steeds goed bevriend’, vertelt ze.
Nieuwe uitdagingen
Valeries ervaring als chef-patissier in Slovenië opende al gauw deuren naar nieuwe kansen. Toen ze wegens persoonlijke omstandigheden naar Istanboel verhuisde, bleken haar werkervaring in Slovenië en de vaardigheden die ze van EURES had opgestoken voor het zoeken van een baan, van onschatbare waarde. ‘Turken houden van de Franse keuken en dankzij mijn ervaring als banketbakker vond ik in minder dan een maand een baan’, aldus Valerie.
En wat biedt de nabije toekomst voor Valerie? ‘Ik ben van plan om samen met mijn Turkse partner in Istanboel mijn eigen Franse banketbakkerswinkel te openen’, verklapt ze. ‘Dankzij de ondersteuning en opleiding die ik in het begin van EURES gekregen heb, heb ik nu de nodige kennis en voldoende vertrouwen om van dit nieuwe avontuur een succes te maken.’
Verwante links:
Verslag van hoe EURES Valerie hielp bij haar eerste ommezwaai in 2014: Van onroerend goed naar banketbakkerij
Meer informatie:
Zoek een EURES-adviseur
Leven en werken in EURES-landen
EURES-vacaturebank
EURES-diensten voor werkgevers
EURES-evenementenkalender
Toekomstige online-evenementen
EURES op Facebook
EURES op Twitter
EURES op LinkedIn
EURES op Google+
Bijzonderheden
- Datum publicatie
- 2 februari 2017
- Auteurs
- Europese Arbeidsautoriteit | Directoraat-generaal Werkgelegenheid, Sociale Zaken en Inclusie
- Onderwerpen
- Bedrijf/Ondernemerschap
- EU-toolbox voor mobiliteit
- Succesverhalen
- Gerelateerde sectie(s)
- Sector
- Accomodation and food service activities
- Activities of extraterritorial organisations and bodies
- Activities of households as employers, undifferentiated goods- and services
- Administrative and support service activities
- Agriculture, forestry and fishing
- Arts, entertainment and recreation
- Construction
- Education
- Electricity, gas, steam and air conditioning supply
- Financial and insurance activities
- Human health and social work activities
- Information and communication
- Manufacturing
- Mining and quarrying
- Other service activities
- Professional, scientific and technical activities
- Public administration and defence; compulsory social security
- Real estate activities
- Transportation and storage
- Water supply, sewerage, waste management and remediation activities
- Wholesale and retail trade; repair of motor vehicles and motorcycles