Il dolce sapore del successo porta un’aspirante pasticcera in cerca di lavoro da Marsiglia a Lubiana

Valerie ha sempre avuto la passione della pasticceria, ma non aveva mai pensato di trasformare questa passione in lavoro. Quando nel 2013 è stata licenziata, ha deciso che era l’occasione perfetta per inseguire i suoi sogni.

«Partecipando a un incontro di formazione a Parigi – racconta Valerie – ho parlato con uno chef pasticcere riguardo al settore della pasticceria in Slovenia, dove vi è una grande necessità di conoscenze tecniche nel campo della pasticceria francese. Non avendo nulla da perdere, ho deciso di tentare la fortuna in Slovenia.» Valerie si è quindi trasferita a Lubiana sperando di trovare lavoro una volta sistematasi in Slovenia.

Una preziosa esperienza

Trasferirsi in un altro paese e cambiare lavoro a 40 anni non è facile. La prima cosa che ha fatto Valerie a Lubiana è stata recarsi all’ufficio EURES locale. I consulenti le hanno dato una mano a rivedere e aggiornare il suo CV e a prepararsi per i colloqui di lavoro: un aiuto utile per i lavoratori non più giovani che sono fuori dal mercato del lavoro da qualche tempo e hanno bisogno di rispolverare le competenze necessarie per affrontare un colloquio.

«EURES mi ha aiutata moltissimo quando sono arrivata in Slovenia due anni fa. Il fatto di avere uno stretto rapporto personale con il mio consulente è stato determinante per trovare un lavoro che mi appassionava al Vander Urbani Resort, un hotel a quattro stelle», afferma Valerie.

Il lavoro ha dato modo a Valerie di imparare a preparare altri tipi di dolci e di conoscere altre tecniche, permettendole di acquisire una solida esperienza. «Mi ha permesso anche di conoscere un paese magnifico e persone meravigliose: con molte è nata un’amicizia che dura ancora oggi».

Nuove sfide chiamano

L’esperienza di Valerie come pasticcera in Slovenia ha presto aperto le porte a nuove opportunità. Quando, per circostanze personali, Valerie si è trasferita a Istanbul, il suo lavoro in Slovenia e le abilità che aveva acquisito grazie a EURES nella ricerca di lavoro si sono rivelate preziose. «I turchi amano la cucina francese, e grazie alla mia esperienza nel settore della pasticceria sono riuscita a trovare lavoro in meno di un mese», dichiara Valerie.

E per il futuro cosa prevede di fare Valerie? «In collaborazione con il mio compagno turco, voglio aprire una mia pasticceria a Istanbul. Grazie al sostegno iniziale e alla formazione che ho acquisito con l’aiuto di EURES, ho le competenze e la fiducia necessarie per fare di questa nuova avventura un successo.»

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EURES aveva già scritto di Valerie e del suo cambio di lavoro e di vita nel 2014: Dagli immobili alla pasticceria

Servizi per l’impiego della Slovenia

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